Флія Приготування | Примітки | Навігаційне менюKosovo GuideKosovo Pastry disheshttp://www.cafebabel.co.uk/skopje/article/ushqim-tradicional-nga-maqedonia.htmlFli me koshttp://www.zhvillimiurban.gov.al/files/pages_files/Discover_Albania_Korrik.pdfпідказкою

Multi tool use
Multi tool use

Балканська кухняАлбанська кухня


алб.албанськоїкосовськоїпаштетоподібнаобідсалатомТістоборошнамлинцямикаймакавершківсирсметанакефіркукурудзяним борошномшпинатом






Традиційно приготовлена на вогні флія в тепсі з лежачим поряд сачем.


Флія (алб. Flia або Fli, також устар. Flija) — страва албанської, а також косовської кухні[1][2]. Це паштетоподібна комбінація запеченого тіста в шарах і молочних продуктів[3]. Вона зазвичай вживається в обід з салатом або квашеними овочами (туршія). Флію традиційно готовили в гірських районах країни.



Приготування |


Тісто для флії готується з борошна і води або молока, по консистенції і схоже з млинцями. Начинка зазвичай складається з каймака, молочного продукту типу вершків. Інколи використовуються інші сорти вершків або молочні продукти, такі як так це овечий сир, сметана або кефір, в деяких випадках яйця[4]. Флія готується шарами. Тісто ллють на круглий змазаний олією деко окремими цівками від середини до країв. Між «промінцями тіста» залишається невеликий вільний простір, на який за допомогою ложки кладуть начинку. Потім страва протягом декількох хвилин запікається в духовці (при 250 °C), поки тісто зверху не стане коричнувате, після чого вказана процедура повторяється знову. І так декілька разів, в залежності від бажаної висоти Флії[5]. Є також варіанти страви з кукурудзяним борошном і з шпинатом[3].


Традиційно флія готується на вогні в оброблених олією тепсі (металевих формах). Додатково використовується так званий сач — свого роду округла металева кришка, яка закриває тепсі, на яку кладуться гарячий попіл і вуглинки. Таким чином, флія запікається не тільки знизу, але і зверху[6]. Тому при приготуванні страви в електричній плиті необхідно включати додатково верхній жар.



Примітки |




  1. ↑ Kosovo Guide


  2. ↑ Kosovo Pastry dishes


  3. ↑ аб Klementina Hysa, R. John Hysa: The Best of Albanian Cooking. Hippocrene Books, New York 1998, ISBN 0-7818-0609-7, S. 122.


  4. ↑ http://www.cafebabel.co.uk/skopje/article/ushqim-tradicional-nga-maqedonia.html.  Проігноровано невідомий параметр |werk= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |autor= (довідка); Пропущений або порожній |title= (довідка)


  5. ↑ Fli me kos на YouTube


  6. ↑ (PDF) http://www.zhvillimiurban.gov.al/files/pages_files/Discover_Albania_Korrik.pdf.  Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |seiten= (довідка); Пропущений або порожній |title= (довідка)




Wiki letter w.svg

На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії.
Будь ласка, скористайтеся підказкою та розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій.


iPW4P 2Dqf5TQF5ab8O7xAS8ojW,qTF bQi4b
-
HdmHYNtEiRc9DNKgyUu,sccoKSg1o,kE1tyU,B

Popular posts from this blog

Nissan Patrol Зміст Перше покоління — 4W60 (1951-1960) | Друге покоління — 60 series (1960-1980) | Третє покоління (1980–2002) | Четверте покоління — Y60 (1987–1998) | П'яте покоління — Y61 (1997–2013) | Шосте покоління — Y62 (2010- ) | Посилання | Зноски | Навігаційне менюОфіційний український сайтТест-драйв Nissan Patrol 2010 7-го поколінняNissan PatrolКак мы тестировали Nissan Patrol 2016рвиправивши або дописавши її

Image
Автомобілі:ПозашляховикиАвтомобілі Nissan укр.автомобільNissanпозашляховиків195119601988двигун1951повнопривідникомамериканськийWillysарміїкузовомпікапиPerkins1987ЯпоніїІспанії2000дизельним ...
Read more

Best approach to update all entries in a list that is paginated?Best way to add items to a paginated listChoose Your Country: Best Usability approachUpdate list when a user is viewing the list without annoying themWhen would the best day to update your webpage be?What should happen when I add a Row to a paginated, sorted listShould I adopt infinite scrolling or classical pagination?How to show user that page objects automatically updateWhat is the best location to locate the comments section in a list pageBest way to combine filtering and selecting items in a listWhen one of two inputs must be updated to satisfy a consistency criteria, which should you update (if at all)?

Image
What to do when during a meeting client people start to fight (even physically) with each others? How to pass a string to a command that expects a file? How could our ancestors have domesticated a solitary predator? Solving "Resistance between two nodes on a grid" problem in Mathematica Why would one plane in this picture not have gear down yet? My story is written in English, but is set in my home country. What language should I use for the dialogue? Do items de-spawn in Diablo? Why doesn't this Google Translate ad use the word "Translation" instead of "Translate"? How do I express some one as a black person? Subset counting for even numbers Is there a window switcher for GNOME that shows the actual window? Are babies of evil humanoid species inherently evil? Could you please stop shuffling the deck and play already? Are the terms "stab" and "staccato" synonyms? What is the chance of making a successful ...
Read more

Буцька Катерина Петрівна Зміст Біографія | Фільмографія | Дублювання та озвучення українською | Дублювання та озвучення російською | Озвучення реклами | Навігаційне менюперевірена109 змінвиправивши або дописавши її

Image
Народились 2 квітняНародились 1988Українські акторкиУродженці КиєваУкраїнські акторки озвучування Київ Буцька Катерина Петрівна Народилася 2 квітня 1988 ( 1988-04-02 ) (31 рік) Київ Г...
Read more