Карі (страва) Тайське карі | Див. також | Примітки | Навігаційне менюПриклад страви з каріWhat is the Difference Between Thai Curry and Indian Curry?виправивши або дописавши їївиправивши або дописавши їївиправивши або дописавши її

Multi tool use
Індійська кухняНепальська кухняПакистанська кухня
там.Індіїприправи карікаенг

Індійські карі

Каенг кхіао ван, або зелене тайське карі з хлібом роті
Ка́рі (там. கறி; походить від тамільського слова, що означає «соус») — різноманітні поширені на півдні Індії страви з овочів або м'яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом. Термін вживається ширше, особливо в західному світі, та є назвою майже для будь-якої страви, приготованої з приправами та на основі соусу в азійському стилі. В Індії ж термін стосується всього, що готується та вживається з рисом. Будь-яка страва може бути названа карі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Карі може бути приготований із застосуванням приправи.
В Європейській кухні термін «карі», як правило, стосується страви, приготованої з додаванням приправи карі до соусу, на основі якого готують страву або в сухому вигляді, при смаженні на сковорідці, або на грилі.
Тайське карі |
У Таїланді розповсюджений власний варіант карі — каенг. Паста для каенгу та консистенція страви (більш рідка) відрізняється від приправ індійської кухні.[1]
Див. також |
- Приклад страви з карі
Каенг — тайське карі
Примітки |
↑ What is the Difference Between Thai Curry and Indian Curry?. www.napoleongrills.com (en-CA). Процитовано 2018-10-21.
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
![]() | Це незавершена стаття про Індію. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
![]() | Це незавершена стаття про Непал. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
z,Va CicG TK1v4,6Pxd,SOpYz,V8RqUdFQ7Vd1Xm2,E83 p,UnJkR,eAr86YDL,IPH62eGjGn1PNc