Карі (страва) Тайське карі | Див. також | Примітки | Навігаційне менюПриклад страви з каріWhat is the Difference Between Thai Curry and Indian Curry?виправивши або дописавши їївиправивши або дописавши їївиправивши або дописавши її
Індійська кухняНепальська кухняПакистанська кухня
там.Індіїприправи карікаенг
Ка́рі (там. கறி; походить від тамільського слова, що означає «соус») — різноманітні поширені на півдні Індії страви з овочів або м'яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом. Термін вживається ширше, особливо в західному світі, та є назвою майже для будь-якої страви, приготованої з приправами та на основі соусу в азійському стилі. В Індії ж термін стосується всього, що готується та вживається з рисом. Будь-яка страва може бути названа карі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Карі може бути приготований із застосуванням приправи.
В Європейській кухні термін «карі», як правило, стосується страви, приготованої з додаванням приправи карі до соусу, на основі якого готують страву або в сухому вигляді, при смаженні на сковорідці, або на грилі.
Тайське карі |
У Таїланді розповсюджений власний варіант карі — каенг. Паста для каенгу та консистенція страви (більш рідка) відрізняється від приправ індійської кухні.[1]
Див. також |
- Приклад страви з карі
Каенг — тайське карі
Примітки |
↑ What is the Difference Between Thai Curry and Indian Curry?. www.napoleongrills.com (en-CA). Процитовано 2018-10-21.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про Індію. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про Непал. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |